Zacusca De Vinete Cu Ardei Copti Si Ciuperci

Chiar dacă prepararea unei zacuști de casă necesită ceva timp și organizare rezultatul final merită efortul și munca depusă.

Zacusca de vinete cu ardei copti si ciuperci. în bucătăria românească sunt multe varietăți de zacuscă dar zacusca de vinete și ardei copți rămâne cea mai cunoscută și cea mai apreciată dintre toate. Zacusca de ciuperci si ardei. Alături de zacusca de vinete și ardei copți zacusca de ciuperci și ardei copți este una dintre cele mai populare zacuști de pe la noi. Nu fac cantități foarte mari mai mult de poftă.

Acestea fiind spuse nu ar trebui să existe cămară fără câteva borcănele de zacuscă de vinete făcută în casă pentru că cea din comerț nu are gustul și savoarea unei zacuști pregătite în casă. Cumparand vinete ardei si ciuperci m am hotarat sa fac o zacusca. Cea mai buna zacusca zacusca de vinete pentru iarna o retete veche simpla traditionala cu o savoare extraordinara. Pun câte 6 8 borcane azi alte 6 borcane peste 2 3 zile sau chiar o săptămână.

Deoarece nu am facut niciodata zacusca m am uitat prin retetele de zacusca pe acest site si am dat de reteta ta. Zacusca cu vinete si ardei copti capia sau gogosari cu ceapa si bulion de rosii. Nu stiu daca ciupercile sau gustul legumelor pregatite la gratar o fac atat de speciala dar cu siguranta este una din cele mai bune pe care le am mancat pana acum. Am gandit hai sa incerc si am facut dupa reteta ta doar ca eu am adaugat putin otet si sos iute ca sa iasa la gust mai acrisor si putin picant.

Demult nu am lucrat cu asa placere la zacusca reteta este complet gandita de mine la cum mi se parea ca ar trebui sa fie gustos si nu am dat gres. Adaugă ciupercile la călit peste ceapă și ardei. A iesit o zacusca de nota 20 foarte gustoasa densa aromata untoasa perfecta. Mama pune si zarzavat morcov patrunjel pastarnac telina pentru dulceata.

Bineinteles ca si zarzavatul este ras si calit inabusit inainte de a fi pus in zacusca. în plus se pregătește mai ușor decât zacusca de vinete iar gustul este unul deosebit. Mai pune apă câtă cer legumele pe lângă zeama lăsată de ciuperci ca să se înăbușe și fiarbă bine semi acoperă cu capacul și lasă la făcut amestecând din când în când. 1 kg ceapă 4 kg vinete 1 kg ciuperci 1 kg ardei kapia 2 kg roşii bine coapte 3 linguri bulion de ardei picant 1 cană ulei 1 frunză de dafin sare după gust piper 1 linguriţă zahăr.

Zacusca de vinete reteta mamei mele. între timp toacă mărunt roșiile curățate de coajă. Pentru zacusca de vinete si ciuperci aveți nevoie de următoarele ingrediente. Ca să nu mă chinui cu cratițe mari prefer să fac zacusca în 2 3 ture în zile diferite în funcție de cum am timp.

Rețete cu vinete și ardei copți. Va prezint reteta de zacusca mai deosebita cu ciuperci fara vinete dar cu mult ardei rosu gras si foarte gustoasa. Zacusca de vinete reteta traditionala a mamei mele cu vinete coapte gogosari sau ardei copti ceapa si putin ulei. Ingrediente zacusca de vinete si ciuperci.